灯灯灯灯~正月十五到，值此阖家欢庆、举国同乐的节日里，你男子汉，连习大大都给你放元宵节的语音祝福了！（假装此处有视频）值此佳节之际，总有人在耳边孜孜不倦地特别强调：元宵节，元宵祸；不吃汤圆不会胖，不吃元宵会肥。蓉儿只想说一句：如果这么更容易就长得，世界上哪还有瘦子！元宵为何不吃汤圆元宵？图个意头不吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南最为流行，最初始自宋代。当时清州（现为浙江省宁波市）蓬勃发展不吃一种新奇的食品，即用、油、为原料，首先把黑芝麻磨成成粉末状，然后、白砂糖陆续放进混合物烫成团做到馅，外面用粉搓成圆形，蒸熟后，不吃一起香甜可口，饶有风趣。
汤圆，亦称“汤圆子”、“圆子”、“汤丸”、“汤团”，生意人则美其名日：“元宝”。“圆”意味著“团圆”、“完满”，节庆时间不吃汤圆，象征物家庭人与自然、吉祥，因为这种糯米球熬在锅里又沉又浮，所以它最先叫“沉元子”，也文学创作“沉圆子”。宋元元初时，汤圆已沦为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。
因此，汤圆作为一种应节食品，食用应点到即止。跟所有美食一样，只要有助于，就不不存在“不身体健康食品”。汤圆和元宵哪个好？看个人口味汤圆依馅论，分有馅和无馅两种。
有馅汤圆又有咸、辣、荤、素之分。按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水扯等诸种。按粉制区别，则有、高梁米面等。
1.应以说道，北方不吃“扯”元宵，南方取食“包在”汤圆，二者主要制作工艺有所不同。北方元宵，再行蒸馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再行小块比乒乓球小的而立方块。
然后把馅块过一遍水之后放进簸箕里，推倒上适度江米粉，一旁扯一旁灭火，直到馅料鲜血糯米面滚成圆球方才大功告成。南方汤圆，作法很非常简单，类似于包饺子但不必擀面杖。它是再行把煮沸摇成团，摆放几小时让它“睡”浮。滑糯米粉粘性极强，只需用手抓部分团湿面，断裂成圆片形状。
用筷子滚一团馅放到糯米片上，再行用双手边并转边收口制成汤圆。2.元宵江米粉层外壳、表面是腊的，下锅熬时江米粉才吸取水份变糊，表皮和馅料都有咀嚼劲，因此也不应存放在过久；而汤圆表皮已所含充足的水份，细致而坚硬，现做现不吃风味最佳，当然也能冷藏。3.二者馅料有劣，元宵常用辣馅儿，而汤圆甜咸辣皆有。
当然那是过去，如今无论元宵和汤圆，都有各种奇葩馅料，只有想不到，没做到将近。不吃3个汤圆=喝了一盘油？网上传言，不吃3个汤圆、元宵相等不吃了一盘炒菜的油量。事实上，汤圆、元宵的含油量与内馅、个头大小等因素有关，无法笼统地给含油量下定论。但汤圆、元宵是高油高糖食品，没争议，特别是在黑芝麻及花生馅的含油量超过40%。
食品专家范志红教授曾通过营养成分表中的脂肪含量，为汤圆含油量算数过一笔“帐”：糯米中脂肪含量大于1%，因此脂肪大部分来自內馅，且食用的油中大约99.99%将转变成脂肪；如一款黑芝麻馅汤圆营养成分所列清，每100克汤圆含13.6克脂肪，根据其净含量15粒290克计算出来，每个汤圆摄取脂肪为2.63克。如果按三个汤圆计算出来，则大约不含8克油。根据中国营养学会的中国居民均衡膳食宝塔引荐每人每天摄取的油为25克到30克，按这样计算出来，不吃9个汤圆就能抵上一天的油摄入量了。
不过，汤圆、元宵的糖分含量潜在危害更大。汤圆中所不含的固态油脂对人的身体危害受限，因为固态油脂的饱和脂肪酸含量较多，不更容易水解，人体有时候摄取会危害，其中所含的胆固醇也是人体必须的物质。
但汤圆的高含糖量与砂糖橘的含糖量非常，在14%～17%，必须留意掌控。只要留意以下5点，不吃汤圆和元宵，几乎可以确保身体健康——早餐不应不吃汤圆。
首先，汤圆外皮的部分多是糯米，黏性低、容易消化。早上的胃肠道功能最强，不吃过多汤圆不会让胃肠不堪重负。其次，汤圆中蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少，显然无法符合人体一上午所需的营养物质。汤圆不应当主食。
长时间成年人不吃汤圆以每顿不多达6个为宜，宝宝三四个以内，最差与稀粥、蔬菜等易消化食物一起食用，平衡营养。无论是宝宝还是成人，不吃汤圆最差在早上和中午，别当主食。汤圆原汤化原食。
水煮汤圆是最简单的作法，只不过也是最身体健康的烤肉。糯米粉中所含较多的水溶性，这些维生素在煮制过程中，大部分都水溶液汤中。如维生素B1、维生素B2等，维生素B1能增进人体乙酰胆碱的制备，确保了长时间的胃肠收缩和消化腺的黏液功能。
汤圆要防止油炸。油炸高温不会毁坏很多汤圆本身所具有的营养素，减少汤圆的温补起到。油炸还不会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且热量减少，更加不易造成体重增加。
不吃汤圆不要装病。在煮好汤圆之后，食用时一定要快，防止被滚烫的糖馅漆灼伤，也要防治被糯米皮黏住灼伤。
医学研究早已证实，食物烧伤很有可能引发食管癌、胃癌等涉及疾病。有的人不吃汤圆时一被毛巾就迅速把汤圆咽下去，这种习惯危害更大。
9类人不应不吃汤圆糖尿病患者：汤圆含糖量较高，患者若贪恋口福，可使血糖急遽增高，不会减轻病情。溃疡病患者：不吃汤圆不会促成胃酸黏液激增，减轻对溃疡面的性刺激，严重者可所致胃出血、胃穿孔等。胃肠消化功能不当者：汤圆是由糯米面制成的，黏性较小，容易消化，食后可造成胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至呕吐。
急性胃肠炎患者：患者的胃肠道正处于肿胀、水肿状态，不吃汤圆不会减轻胃肠道开销。发烧患者：发热时患者的胃肠道正处于比较诱导状态，因此不应不吃些流食等更容易消化的食物，否则不会减轻病情。
高血压、高血脂及痛风患者：无论是辣馅元宵还是咸味的汤圆，都所含大量的油脂。辣馅汤圆所含大量糖分和热量，大量食用，不会使血糖失控，血脂增高，血粘度减轻。
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